Contenuto archiviato per fini storici di documentazione.
Padova Food Festival 2016
Riscoprire la tradizione padovana in chiave innovativa
Dal 27/05/16 al 29/05/16
Venerdì 27 e sabato 28, dalle ore 11:00 alle 24:00; domenica 29, dalle ore 11:00 alle 22:00
Ultimo aggiornamento: 30/05/2016
Il Padova Food Festival è un evento che mette al centro della scena il cibo e la sua esplorazione.
In programma due principali iniziative:
- Padova Food Fair, due percorsi di degustazione che coinvolgono quaranta imprese del territorio, dieci produttori agricoli legati al mondo vegetale (sezione Veggy) e dieci realtà della filiera della carne (sezione Meatty), ognuno associato ad un ristoratore locale.
Ogni coppia ristoratore/produttore (venti in totale) presenta in anteprima delle ricette innovative che prevedono la rielaborazione di prodotti della tradizione locale in chiave street food, attraverso un itinerario gastronomico dedicato; - Padova Food Hackathon, gruppi multidisciplinari, formati da studenti di Scuola Italiana Design e junior chef di Dieffe - Accademia delle professioni, lavorano in sinergia attraverso un’operazione di hackeraggio congiunto, innovando sui temi del packaging, della funzionalità e della comunicazione del consumo sostenibile.
Per l'occasione sono stati coinvolti tre grandi brand, Macelleria Tonazzo per la parte Meatty, Kioene per la parte Veggy e Ikea Padova per la parte education.
I migliori progetti vengono premiati nella serata di domenica durante l’orario dell’aperitivo.
Il programma dettagliato è consultabile sul sito www.padovafoodfestival.com.
Iniziativa dell'Assessorato alla cultura del Comune di Padova, organizzata dal Parco scientifico e tecnologico Galileo da un’idea dei Giovani imprenditori di Cciaa di Padova.
Per informazioni
Padova Food Festival
sito www.padovafoodfestival.com
pagina Facebook www.facebook.com/padovafoodfestival