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CIRCOLO CULTURALE IN CUCINA CON GALILEO

Il Circolo è stato fondato nel 2003, ha come finalità lo studio, l’approfondimento e la divulgazione della cultura della sana alimentazione.
Abbiamo pensato a Galileo “testimonial” del nostro Circolo per allegria, dopo aver trovato in alcuni documenti la lista degli acquisti che “ il nostro “ faceva personalmente da un macellaio di Abano. Galileo insegnò Matematica nella nostra Università e trascorse qui a Padova gli anni migliori e fecondi della sua vita; grazie anche alla grande libertà di pensiero concessa dalla Serenissima Repubblica di San Marco. L’esperienza dell’originaria e raffinata cucina pisana, trasferita nel territorio veneto, gli avrà offerto innumerevoli possibilità di sperimentazione in campo gastronomico: ebbe infatti a disposizione la ricca e pregiata varietà dei prodotti del padovano, degli orti lagunari insieme alle novità gastronomiche che arrivavano dalle Americhe. Con la stessa passione dello scienziato e del filosofo,Galileo viveva, mangiava e si divertiva. Sul piano teorico il Circolo organizza conferenze e presentazioni di libri; si interessa delle relazioni fra ambiente e salute. Per il piacere della buona tavola organizza Corsi di Cucina, che nel tempo si vanno arricchendo sempre più di contenuti importanti grazie anche alla collaborazione di esperti in varie discipline. Nel corso delle lezioni quindi, oltre che imparare a cucinare “ facendo “ , si ha l’occasione di porre domande, scambiare opinioni e commenti, scoprire quello che avviene in pentola e, a conclusione, degustare le pietanze preparate.